Окрошка овощная
Ингредиенты:
Хлебный квас — 1л, картофель — 200 г,
морковь — 50 г, редис — 2-3 шт., лук зеленый — 10-12 луковиц,
огурцы свежие — 200 г, сметана — 100 г, яйца — 2 шт.,
соль, сахар, горчица по вкусу, зелень укропа
Приготовление:
Сварить картофель и морковь в кожице, охладить и очистить.
Редис, свежие огурцы, картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, нашинковать зеленый лук.
Растереть сваренные желтки со сметаной, горчицей, солью и сахаром, добавить мелко нарезанные яичные белки, развести холодным хлебным квасом и положить нарезанные овощи.
Посыпать зеленью укропа.
Хлебный квас — 1л, картофель — 200 г,
морковь — 50 г, редис — 2-3 шт., лук зеленый — 10-12 луковиц,
огурцы свежие — 200 г, сметана — 100 г, яйца — 2 шт.,
соль, сахар, горчица по вкусу, зелень укропа
Приготовление:
Сварить картофель и морковь в кожице, охладить и очистить.
Редис, свежие огурцы, картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, нашинковать зеленый лук.
Растереть сваренные желтки со сметаной, горчицей, солью и сахаром, добавить мелко нарезанные яичные белки, развести холодным хлебным квасом и положить нарезанные овощи.
Посыпать зеленью укропа.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Окрошка мясная
- Окрошка грибная
- Окрошка
- Суп крестьянский
- Салат из трески с хреном
- Рассольник мясной
- Салат из ветчины и макарон и сладким перцем
- Солянка мясная
Перед приготовлением рецепта "Окрошка овощная" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
