Мясной суп со свеклой
Ингредиенты:
На 125 гр. говядины:
200 гр. свеклы
15 гр. топленого масла
3 гр. муки
соль, перец, зелень петрушки
Приготовление:
Сварить бульон и процедить.
Вареное мясо нарезать на порционные куски.
Свеклу, нарезанную соломкой, тушить в масле.
Отдельно поджарить муку
(мука должна приобрести желтый цвет) и развести ее процеженным бульоном,
непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
Влить разведенную муку
в оставшийся бульон, добавить подготовленную свеклу, куски мяса, соль, перец и варить в течение 8-10 минут.
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
На 125 гр. говядины:
200 гр. свеклы
15 гр. топленого масла
3 гр. муки
соль, перец, зелень петрушки
Приготовление:
Сварить бульон и процедить.
Вареное мясо нарезать на порционные куски.
Свеклу, нарезанную соломкой, тушить в масле.
Отдельно поджарить муку
(мука должна приобрести желтый цвет) и развести ее процеженным бульоном,
непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
Влить разведенную муку
в оставшийся бульон, добавить подготовленную свеклу, куски мяса, соль, перец и варить в течение 8-10 минут.
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Суп куриный с картофелем
- Бульон куриный с фрикадельками
- Солянка мясная
- Хинкали (грузинская кухня)
- Суп-лапша с помидорами по-казачьи
- Борщ украинский
- Кеспе с мясом
- Русское жаркое
Перед приготовлением рецепта "Мясной суп со свеклой" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
