Картофельный суп
Ингредиенты:
1 стебель лука-порея
2 моркови
1/2 клубня сельдерея
1 стручок сладкого перца
200 г брюссельской капусты
400 г картофеля
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л сливочного масла
кэрри
молотый имбирь
750 мл овощного бульона
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Мелко нарезать картофель, порей, морковь, сельдерей, сладкий перец. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками.
Сливочное масло растопить в большой глубокой сковороде и пассеровать в нем лук и чеснок до прозрачности.
Приправить кэрри и имбирем (лучше, если это будет мелко порубленный свежий корень имбиря).
Добавить остальные ингредиенты и тушить 5 мин, помешивая. Добавить овощной бульон и варить под крышкой 20 мин.
1 стебель лука-порея
2 моркови
1/2 клубня сельдерея
1 стручок сладкого перца
200 г брюссельской капусты
400 г картофеля
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л сливочного масла
кэрри
молотый имбирь
750 мл овощного бульона
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Мелко нарезать картофель, порей, морковь, сельдерей, сладкий перец. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками.
Сливочное масло растопить в большой глубокой сковороде и пассеровать в нем лук и чеснок до прозрачности.
Приправить кэрри и имбирем (лучше, если это будет мелко порубленный свежий корень имбиря).
Добавить остальные ингредиенты и тушить 5 мин, помешивая. Добавить овощной бульон и варить под крышкой 20 мин.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Жареный картофель по-гречески
- Суп из перловой крупы с беконом
- Картофельный суп с сардельками
- Креветки с картофелем
- Марокканская овощная похлебка с гренками
- Ризотто с креветками
- Овощной суп по-мавритански
- Аппетитная паэлья
Перед приготовлением рецепта "Картофельный суп" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
