Бульон куриный с фрикадельками
Ингредиенты:
2—2,5л прозрачного куриного бульона
Для фрикаделек:
200 г говядины, телятины (мякоть с жиром),
баранины (жир рекомендуется отделить от мяса и заменить маслом),
зелень петрушки, соль
Приготовление:
Сварить куриный бульон. Фрикадельки из сырого мяса опустить в кипящий бульон.
Готовые фрикадельки вынуть шумовкой и разложить по 8—10 шт. в тарелки. Бульон процедить, залить им фрикадельки, посыпав сверху зеленью петрушки.
Для приготовления фрикаделек мякоть сырого мяса говядины, телятины или баранины пропустить 2—3 раза через мясорубку, добавить соль, перец и 2 столовые ложки холодной воды.
Фарш тщательно перемешать и сформовать в виде шариков (фрикаделек).
2—2,5л прозрачного куриного бульона
Для фрикаделек:
200 г говядины, телятины (мякоть с жиром),
баранины (жир рекомендуется отделить от мяса и заменить маслом),
зелень петрушки, соль
Приготовление:
Сварить куриный бульон. Фрикадельки из сырого мяса опустить в кипящий бульон.
Готовые фрикадельки вынуть шумовкой и разложить по 8—10 шт. в тарелки. Бульон процедить, залить им фрикадельки, посыпав сверху зеленью петрушки.
Для приготовления фрикаделек мякоть сырого мяса говядины, телятины или баранины пропустить 2—3 раза через мясорубку, добавить соль, перец и 2 столовые ложки холодной воды.
Фарш тщательно перемешать и сформовать в виде шариков (фрикаделек).
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Суп с фрикадельками из хека
- Мясной суп со свеклой
- Фрикадельки « Загадка»
- Суп-лапша с помидорами по-казачьи
- Хинкали (грузинская кухня)
- Жульен куриный в булочке
- Курица с ананасом по-китайски
- Курица со специями по-восточному
Перед приготовлением рецепта "Бульон куриный с фрикадельками" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
